Мога ли да използвам ябълков сок вместо ябълков сайдер?
Мога ли да използвам ябълков сок вместо ябълков сайдер?

Видео: Мога ли да използвам ябълков сок вместо ябълков сайдер?

Видео: Мога ли да използвам ябълков сок вместо ябълков сайдер?
Видео: Давно забытый РЕЦЕПТ из СССР! Так готовила моя БАБУШКА! Ужин или обед за Копейки. 2024, Март
Anonim

"Cook's Illustrated" се казва ябълков сок никога не прави добро заместител за ябълков сайдер , поради своята сладост. За да се погрижи за допълнителната захар в ябълков сок , намалете захарта във вашата рецепта, добавете нещо кисело, например лимон сок или ябълков сайдер оцет или използване неподсладен ябълков сок.

В тази връзка мога ли да използвам ябълков сок вместо ябълков сайдер в рецепта?

Добри новини! Ако сте в затруднение, вие може да замести сайдер с ябълков сок в рецепта . Просто се уверете, че е неподсладено ябълков сок , така че твоята рецепта не е много далеч от оригиналния си вкусов профил.

По същия начин, еднакви ли са ябълковият сайдер и ябълковият сок? Официалното описание от Министерството на земеделието на Масачузетс казва сайдер е „суров ябълков сок който не е преминал процес на филтриране за отстраняване на груби частици от пулпа или утайка. От друга страна, ябълков сок претърпява филтрация за отстраняване на пулпа и след това се пастьоризира за удължаване на срока на годност.

Следователно, какво мога да използвам като заместител на ябълковия сайдер?

Бял винен оцет, оризов оцет или лимонов сок заместител хубаво за ябълков сайдер оцет в салатни дресинги. Вие мога също използване обикновен бял (дестилиран) оцет, но може да се наложи да добавите малко лимонов сок за вкус, тъй като дестилираният оцет няма много собствен вкус, освен киселинността.

Мога ли да използвам ябълков оцет вместо ябълков сайдер?

За една супена лъжица от ябълков оцет , заместител една супена лъжица лимон сок , една супена лъжица лайм сок или две супени лъжици бяло вино. Тези заместители няма да ви дадат същите ползи за здравето, но те ще се доближават до сближаване с желания вкус в рецептите.

Препоръчано: