Съдържание:

Какво представлява методът на захарно тесто?
Какво представлява методът на захарно тесто?

Видео: Какво представлява методът на захарно тесто?

Видео: Какво представлява методът на захарно тесто?
Видео: КОЛЕДНИ КУРАБИЙКИ СЪС ЗАХАРНО ТЕСТО 2024, Март
Anonim

Захарно тесто или кремообразуване метод : Мазнини и захар добавени малко по малко се смесват на крем до светло и пухкаво, като сместа пада от лъжицата с леко рязко движение. Сместа се изсипва в подготвена форма за кекс и се пече. Брашно метод на тесто : Равно количество брашно и мазнина се смесват на крем.

Имайки предвид това, какъв е методът на смесване?

Една купа (известна още като „Бързо“или „Бързо“) Смесване ”) Метод . Когато правите една купа метод смесвате сухите съставки заедно в купата на миксер, след което добавяте омекналата мазнина плюс малко от течността. Всичко това се смесва, докато сухите съставки се покрият добре с мазнина.

Някой може също да попита защо маслената захар и яйцата се подсирват? Подсирване добавяйки яйца може да се случи по две причини. Първо, на яйца са твърде студени и това разрушава емулсията на масло и захар . Второ, на яйца се добавят твърде бързо, отново разрушавайки емулсията. Резултатът изглежда като малки бучки масло и захар в течност.

Също така трябва да знаете как смесвате тестото?

Метод

  1. За да направите тази проста рецепта за тесто, започнете с пресяване на брашното в голяма купа за смесване и направете кладенче в центъра.
  2. Налейте бавно млякото, като бъркате през цялото време и продължавайте да втасвате брашното, докато получите гладко тесто.

В какъв ред смесвате съставките за тортата?

Общото правило за печене, независимо дали е тесто за бисквитки, микс за торта или тесто за палачинки, е както следва: сухо съставки трябва да се комбинират добре заедно в една купа ПРЕДИ добавяне на течности. Течност съставки трябва ВИНАГИ смесени отделно, преди да бъдат добавени към сухите съставки.

Препоръчано: