Съдържание:

Какъв вид хикори се използва за пушене?
Какъв вид хикори се използва за пушене?

Видео: Какъв вид хикори се използва за пушене?

Видео: Какъв вид хикори се използва за пушене?
Видео: Освобождение от пушене на цигари 2024, Март
Anonim

В средната част на спектъра са гори като хикори, клен, пекан и дъб. Те са страхотни със свинско месо и достатъчно силни, за да устоят на говеждо и дивечово месо. Личните фаворити на Purviance за пушене са хикори и дъб. Най-накрая има най-силният дърво от всички и е в отделна категория: мескит.

В това отношение кой е най-добрият хикори за пушене?

  • дъб. Дъбът е типично място за опушване на месо.
  • Хикори. Най-универсалният избор, тъй като може да се използва за пушене на дърва по много начини.
  • клен. Едно от най-фините пушещи дърва, ще придаде по-фин аромат на дим.
  • Мескит. Издръжливо дърво с интензивен вкус.
  • Пекан.
  • Apple.
  • елша.
  • череша.

Освен по-горе, хикори добър ли е за пушене на месо? Пушенето на хикори дървото създава сладък, но силен вкус на бекон; на дим може да бъде остър, но придава приятен, силен вкус на почти всички месо разфасовки, но е особено популярно при свинско месо и ребра. Кленът има мек и леко сладък вкус. Използвайте кленово дърво с домашни птици и дребни птици.

Във връзка с това, какво можете да пушите с хикори?

Популярни меса за пушене с хикори

  • Опитайте да пушите цели пилета или пуйки, див дивеч и по-големи разфасовки, като телешки гърди в тексаски стил с хикори.
  • Свинско месо, като свинско филе и свинска плешка (използвани за теглено свинско), се съчетава особено добре със сладостта на хикори.

Можете ли да използвате дърва за пушене?

Общо казано, всяка дървесина който е твърд и не съдържа смола (или сок) е добър за направа дим . Дървесината като мескит е много силна и докато дава Вие добър вкус бързо този вкус ще стават горчиви бързо, така че не използване твърде много или твърде дълго. Ако Вие не са използвали дърво преди това започнете с малко.

Препоръчано: