Съдържание:
Видео: Можете ли дома да жълти домати?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:59
По отношение на киселинността или Ph, жълто и портокал домати са около средни. В крайна сметка това е всичко домати са безопасни за мога - стига Вие ги подкиселява. Добавянето на сол е по избор и е само за вкус. При консервиране използвайте сол за консервиране/кипкане или нейодирана сол.
Във връзка с това, как запазвате жълтите домати?
Студена/сурова опаковка
- Добавете вашата киселина директно към вашите буркани за консервиране. Използвайте 2 с.л. бутилиран лимонов сок или 1/2 ч.л.
- Готовите жълти домати добавете веднага към бурканите за консервиране.
- Покрийте доматите с гореща вода или горещ доматен сок, докато остане 1/2 инча свободно пространство. Добавете щипка сол по желание.
Впоследствие въпросът е МОЖЕТЕ ЛИ МОЖЕТЕ ли домати с ниска киселина? Всъщност къде у дома консервиране е загрижен, домати са точно на границата между ниско - киселина зеленчуци и киселина плод. Някои от по-новите домат сортовете имат повишено съдържание на захар и a намаля количество на киселина.
Освен това, за какво са полезни жълтите домати?
Жълти домати ■ площ добре източник на витамин А, калций, желязо, сяра и калий. Жълти домати съдържат прилично количество витамин С, макар и не толкова, колкото червено домат . Жълти домати , обаче, не съдържат мощния антиоксидант, ликопен, известен в червените им събратя.
Как можете да направите пресни домати без тенджера под налягане?
Упътвания
- ГОТВЕТЕ консерва с вряща вода.
- ИЗМИВАТЕ доматите.
- ДОБАВЯТЕ ½ чаена лъжичка Ball® лимонена киселина или 2 супени лъжици бутилиран лимонов сок към всеки горещ литър буркан.
- ПАКЕТЕ суровите домати в горещи буркани, оставяйки 1/2 инча пространство.
- ПРОЦЕСАЙТЕ напълнените буркани в консерва с вряща вода за 85 минути както за пинта, така и за кварта, като се регулира за надморска височина.
Препоръчано:
Едно и също ли са сливовите домати и ромските домати?
Сливовите домати са вид домати. Сливовите домати се отглеждат предимно за паста/сос, тъй като имат повече месо от типичните кръгли домати и имат по-твърда текстура. Може да чуете как хората ги наричат „домати от паста“или „италианска паста“или нещо подобно. Рома е един такъв домат от слива
Мога ли да заменя консервирани цели домати с нарязани на кубчета домати?
Обикновено можете да замените 2 чаши пресни нарязани домати с една кутия от 14,5 унции нарязани на кубчета домати. Ако рецептата изисква цели домати от консерва, ще трябва да обелите вашите, а ако рецептата изисква консервирано доматено пюре, ще трябва да готвите и пюрирате пресните си домати - или да се придържате към консервирани
Каква е разликата между червени домати и жълти домати?
Жълтите домати имат повече ниацин и фолиева киселина; червените домати имат повече витамин В6 и пантотенова киселина и т.н. Колкото по-червен е доматът, толкова повече ликопен и изобщо няма ликопен в зелените или жълтите домати
Някои домати жълти ли са?
Жълтите, златните и оранжевите домати са по-малко кисели и имат по-сладък вкус. Някои жълти сортове (също понякога наричани бели домати) също могат да изглеждат малко меки, защото са с толкова ниска киселинност. В сравнение с червените домати, жълтото и оранжевото нямат толкова много, ако изобщо има ликопен, който е мощен антиоксидант
Защо някои домати са жълти?
Каротинът, пигмент в доматите, произвежда жълто и оранжево. Ликопенът, от друга страна, е пигментът, който произвежда червен цвят на вашите домати