Източването на говеждо месо намалява ли мазнините?
Източването на говеждо месо намалява ли мазнините?

Видео: Източването на говеждо месо намалява ли мазнините?

Видео: Източването на говеждо месо намалява ли мазнините?
Видео: Разфасовка на говеждо месо (Марайа) 2024, Март
Anonim

сервиране на 80 процента постно сурово телешка кайма . от намаляване общата сума дебел съдържание чрез готвене, източване и изплакване, вие също намаляват броя на калориите. Това означава чрез готвене и отцеждане на телешка кайма , премахвате около 45 до 54 дебел калории, намаляване общо калории от 162 до 171.

Освен това трябва ли да изцеждам мазнините от телешкото смляно месо?

Краткият отговор е "Да!" Има и други фактори, които трябва да имате предвид. „Готвене и отцеждане на телешка кайма значително намалява дебел и съдържание на калории “, каза д-р Гардън-Робинсън.

Освен това, колко калории има в изцеденото телешко смляно месо? Изследване от Държавния университет в Айова през 2002 г. установи, че 4 унции от 80 % постно говеждо месо, което е изпържено в тиган, отцедено, попито с хартиени кърпи и изплакнато с гореща вода, съдържа 121 калории и 5 грама мазнина - приблизително еквивалент на 95% постно говеждо месо, неотцеден.

Тогава колко мазнини губи вареното говеждо месо?

Най-великия загуба в дебел съдържанието се вижда, когато високо- тлъста телешка кайма е варени , или пържени или печени. Размерът на дебел в месна баничка, приготвена от 27% тлъста телешка кайма може да намалее от 35 грама на 18 грама при печене; малко повече дебел се задържа при пържене на тиган (20 грама).

Добре ли е да се отцежда телешкото мляно в мивката?

аз винаги отцедете мляното месо в гевгир с купа, постлана с хартиени кърпи. Избършете тигана и сложете кайма (когато напълно източи ) обратно в тигана, за да завършите храненето. Когато мазнината се втвърди, хвърлям в кофата за боклук. Никога не слизайте мивка.

Препоръчано: