Какво е твърдо пиле?
Какво е твърдо пиле?
Anonim

Твърдо пиле всъщност е стара птица или свободно отглеждане пиле , предлага се само в етнически бучове. Тя е по-дъвчаща и трудно тъй като птицата живее по-дълго от връстниците си, след като престанат да снасят яйца.

Също така, какво означава, ако пилето е твърдо?

Ако някога сте готвили а пиле гърдата и се оказа твърд и chewy, може да не е била твоя вина. някои пилета са засегнати от състояние, наречено „дървесни гърди“, което е резултат от втвърдени мускулни влакна. За да намалите шанса да получите дървесни гърди, купете си пиле от по-малки ферми.

Второ, добре ли се хранят старите пилета? Можеш Яжте или да ги превърнат в храна за домашни любимци, казаха някои. KBPDX каза по-стари заден двор пилета няма да направят вкусно ястие: месото им е жилаво и обикновено не са от породата пиле, която хората харесват храня се . „Имаме ги и ги обичаме. Никога не бих могъл да се откажа от тях, след като спрат да лежат.

По същия начин хората питат как се омекотява твърдото пиле?

  1. Поставете парчетата, които искате да готвите, в съд.
  2. Добавете вода, докато покрие горната част на пилето.
  3. Претеглете ги.
  4. Добавете % 2 сол в тегло (например; ако комбинацията вода+пиле е 1 кг, добавете 20 г сол)
  5. Съхранявайте разтвора в хладилник за 4-6 часа (по-малко, ако парчетата са малки, повече, ако са големи и едри)

Каква е разликата между печено пиле и пържено пиле?

Цели пилета идвам в различни размери. Бройлерите и фритюрниците са по-млади пилета които тежат 2½ до 4½ паунда. А печене (или фурна -пълнеж печене ) е по-възрастен пиле и обикновено тежи между 5 и 7 паунда.

Препоръчано: