Видео: Какво мога да използвам вместо брашно за пържене на риба?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:59
Грис или каменно смляно жито Брашно
Когато става дума за пържени риба и морски дарове, не всичко е въпрос на вкус и текстура. Ако искате нещо хрупкаво, но не толкова зърнесто като царевично брашно, използване грис брашно или каменно смляна пшеница брашно.
По този начин какво мога да използвам вместо брашно за пържене?
Можете лесно използване царевично нишесте вместо брашно като покритие за пържени пиле, пържени риба или друго пържени съдове. Царевичното нишесте ще създаде по-хрупкаво покритие, което ще издържи по-добре сосовете и ще абсорбира по-малко от тях пържене масло (водещо до храна с по-ниско съдържание на мазнини).
Второ, защо намазвате рибата с брашно преди пържене? Покриване на риба с брашно преди готвенето подобрява естествено деликатната му текстура, като създава хрупкава златисто-кафява външна коричка, като същевременно запазва вътрешната си люспест. Използва се най-често при пан- пържене , на брашно покритие придава вкус и помага за запечатването на соковете.
Също така знайте, можете ли да пържите риба без тесто?
тесто Заместители Ако ти не искам риба за тесто , но искате текстурата на хрупкава коричка, помислете за алтернативни покрития за риба филета или гужони. Коригирайте техниката за по-лека или по-дебела кора и готвач покритата риба от Дълбок - пържене , плитко- пържене или печенето му.
Можете ли да панирате риба без брашно?
Хляб Трохи за покритие Друга алтернатива на драгирането на медта брашно е да навиете риба в хляб трохи и го запържете на тиган. Тази алтернатива изисква само свързващ агент, за да залепи хляб трохи към риба . Използвайте мляко или разбито яйце, като потопете подправените белтъци в него, преди да го оваляте хляб трохи, за да го покриете.
Препоръчано:
Мога ли да използвам самовтасващо царевично брашно вместо царевично брашно?
Основните съставки във всяка рецепта за самовтасващ се заместител на царевично брашно са царевично брашно, втасващ агент и сол. Друга рецепта използва една чаша царевично брашно с 1 1/2 ч.л. бакпулвер и 1/2 ч.ч сол. Това ще доведе до малко повече от една чаша, но я използвайте, сякаш е една чаша самовтасващо се царевично брашно
Мога ли да използвам брашно вместо ленено брашно?
За да включите повече лен в диетата си, можете да използвате ленено брашно при печене. За всяка 1/3 чаша необходима мазнина използвайте 1 чаша ленено брашно; за всяка 1 супена лъжица мазнина заменете с 3 супени лъжици ленено брашно. Заменете до 15 процента бяло или пшенично брашно в печена добра рецепта с ленено брашно
Мога ли да използвам брашно вместо царевично?
Ще са необходими около 3 супени лъжици брашно, за да замените 1 супена лъжица царевично нишесте и ще трябва да готвите соса много по-дълго, за да се отървете от суровия вкус на брашното. Брашното е много стабилен сгъстител, но няма да доведе до същия лъскав блясък, който дава царевичното нишесте
Мога ли да използвам царевично нишесте вместо брашно в мак и сирене?
Мак и сирене са много лесни за приготвяне без глутен само с две лесни замествания. Вариант първи е замяна на брашно с брашно без глутен, а вариант втори - използване на царевично нишесте вместо брашно. Ако решите да използвате универсално брашно без глутен, просто го заменете с обикновено брашно и го смесете с разтопено масло
Какво мога да използвам вместо бадемово брашно?
Ако могат да понасят пшеница, те могат да използват пшенично или универсално брашно като заместител на бадемовото брашно. Тези, които не харесват бадемовия вкус, могат да опитат други ядки като кашу или макадамия. Бадемовото брашно може да бъде заменено с обикновено, лесно достъпно пълно или рафинирано пшенично брашно