Видео: Можете ли да запечете горно кръгло печено?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 00:59
Горен кръг не е а задушаване разрез! Можеш запържете го наоколо и го изпечете във фурната до мед. рядко ако доста е гъста, иначе просто гответе или печете на скара.
Оттук нататък как задушавате горната кръгла пържола?
Да се задушавам на горен кръг , първи сезон и кафяво месо в зехтин на средно силен огън.
Оставете да къкри печеното за 2-2 ½ часа или докато достигне желаната готовност:
- Средно рядко – 145 градуса.
- Среден - 160 градуса.
- Среден кладенец – 160 градуса.
- Добре направено - 170 градуса.
Освен по-горе, как омекотявате горно кръгло печено? От дълго, бавно готвене до силата на саламура, ето шест начина да свършите работата.
- Разбийте го. Начукването омекотява и омекотява месото, което го прави по-лесно за рязане и ядене.
- Впрегнете силата на солта.
- Използвайте кисела марината.
- Помислете за кивито.
- Поработи с нож.
- Пригответе го бавно.
Човек може също да попита за какво е подходящо горното кръгло печено?
Изрежете от вътрешната страна на задния крак, горно кръгло печено е разфасовката, която най-често се използва за деликатеси печено говеждо месо. Също така е същата област, от която се отрязва лондонското жарко. Що се отнася до евтините парчета говеждо месо, горно кръгло печено е сравнително слаб и ароматен, тъй като този мускул не е толкова силно натоварен.
Коя е най-добрата част от говеждо месо за задушаване?
В най-добрите парчета месо за задушаване се упражняват силно съкращения , като тези от рамото, крака или крупа на животното, както и такива, които съдържат много съединителна тъкан, като патронника, джолана, гърдата и волската опашка.
Препоръчано:
Кое е по-добро долно кръгло печено или пържоло?
Долният кръг е сравнително постен и има пет грама мазнини на порция. Печеното с буца, макар и от същия първичен разрез, се използва малко по-малко от кръглото и в резултат има повече мускулна мазнина. Получава по-нежно нарязване и има 10 грама мазнини на порция
Твърдо ли е външното кръгло печено?
Разбиране на външното кръгло печено Това е мускулесто, жилаво парче месо, но приготвено и изрязано правилно, то е приятно за тълпата, често използвано от деликатесите, които продават печено говеждо месо, нарязано на тънки филийки за обяд. Той също така има съединителна тъкан, което отчасти е причината да е твърд, когато е приготвен погрешно
Можете ли да запечете в микровълнова печка?
Добавете едамаме, върнете до кипене и гответе до ярко зелено, 3 до 5 минути. Отцедете. За микровълнова фурна: Поставете едамаме в подходяща за микровълнова чиния с ¼ чаша вода и щипка сол, покрийте частично и в микровълнова фурна на висока температура до ярко зелено, 1 до 5 минути, в зависимост от мощността на вашата микровълнова фурна
Кое е по-нежно дъно кръгло или кръгло око?
Горната част е много постна, но има тенденция да е по-крехка от долната и често се нарязва на пържоли (които понякога се наричат „Лондонско печене“). Долният кръг, който е разделен на долно кръгло печено и печено с буца, е малко по-твърд
Можете ли да използвате горно филе за печено в тенджера?
Печеното от филе е вкусно в глинена тенджера, но ще прилича повече на филийки, отколкото на настъргано печено. Изсипете сместа върху печеното и гответе на ниска температура за около 8 часа. МНОГО е добър