Можете ли да готвите гумбо в чугунена тенджера?
Можете ли да готвите гумбо в чугунена тенджера?

Видео: Можете ли да готвите гумбо в чугунена тенджера?

Видео: Можете ли да готвите гумбо в чугунена тенджера?
Видео: ПУТЬ ЛУДОМАНА ДО 100К! ЧЕМ ВСЁ ЭТО КОНЧИЛОСЬ? 1X 2024, Март
Anonim

Чугунени съдове за готвене Най-добър е за направа Гъмбо И безупречен Ру. За най-добри резултати при правене гумбо или джамбалая, чугунени съдове за готвене винаги е най-добре. Няма съдове за готвене по-добре за приготвяне на любимата храна на Луизиана, отколкото добре подправена чугунена тенджера.

Съответно, как сгъстявате гумбо, след като е сготвен?

Повечето гумбо се сгъстяват чрез приготвяне на ру, което е равно количество мазнина и брашно варени докато стане наситено кафяво или по-тъмно, което след това се добавя към бульонната основа на гумбо . Има обаче и други начини за сгъсти гумбо , включително царевично нишесте и бамя.

Освен това колко дълго трябва да къкри гумбо? Най-добре е гъмбо, приготвен на слаб огън и непокрит за 2-3 часа. Въпреки че можете да направите страхотно гумбо един час или по-малко, вкусовете не се смесват и засилват, докато времето за готвене не достигне поне 2 часа. Не е необходимо да готвите повече от 3 часа, както някои препоръчват.

Точно така, готвите ли скариди, преди да добавите към Gumbo?

Позволявам гумбо седнете за 5 минути, за да го оставите скариди да се готвач , след което сервирайте веднага върху лъжица обикновен бял ориз. Забележка: Вие мога направи всичко в тази рецепта до точката на добавяне на скариди предварително; донесе гумбо до а сварете преди да добавите скариди да служа.

Гумбото трябва да е гъсто или супено?

Гъмбо е много по-плътна от обикновена супа; бульонът има a дебел , почти вискозна консистенция. И тази характеристика най-често се създава чрез приготвяне на ру, готвене на брашно и олио заедно, докато се сгъсти и потъмнее. В противен случай, гумбо може да се сгъсти с пила, която е просто стрити на прах сушени листа от сасафрас.

Препоръчано: