Колко дебело режете рибай пържоли?
Колко дебело режете рибай пържоли?

Видео: Колко дебело режете рибай пържоли?

Видео: Колко дебело режете рибай пържоли?
Видео: Как приготовить стейк Рибай (Rib eye steak) по рецепту Джейми Оливера | Кухня "Дель Норте" 2024, Март
Anonim

Докато 1 инч е добра отправна точка, най-добрата пържоли , особено когато става въпрос за премиум съкращения като риби и ленти, са около 1,5 инча дебелина . 1,5 инча дебела пържола - размерът Вие ще намерите от повечето първокласни месари или търговци на едро – е къде пържола съвършенството наистина започва да се случва.

По подобен начин може да попитате как се готви дебел стек рибай?

Място рибай пържола в тиган и запържете за 2 минути. Обърнете, отгоре намажете с чесън и мащерка и поставете обратно тигана фурна за 6-7 минути. Поставете тигана обратно на котлона на слаб огън. Обърни се пържола , отгоре намажете с масло и внимателно наклонете тигана, докато загребвате разтопено масло, чесън и мащерка, за да покриете непрекъснато пържола за 1-3 минути.

Освен това, мога ли да нарежа печено рибай на пържоли? Всичките ни първични ребра са подрязани и“ пържола -готов така че ти мога просто се гмурнете и започнете рязане , обаче избрах да отрежа малко излишната мазнина. Вие мога очната ябълка печено и започнете рязане , но обичам да използвам линийка за хубава униформа пържоли . 7-килограмово първо ребро вече е 5 грандиозно рибен стейк.

Тогава, кое е най-доброто изрязване на рибай?

Всички знаем това риби са най-ароматната първокласна пържола, докато филето е най-крехката. Е, приятелите ми, рибка капачката има най-добре от двата свята. Целият вкус и сочна мазнина на a рибка , с нежността на филе. Това е без кост разрез това е най-добре приготвени по методи на висока температура.

Колко дебели трябва да се режат пържолите за печене на скара?

Ако готвите 1-инч пържола (или по-тънък разрез като фланг пържола ), това определено е пътят. Когато става въпрос за дебел - нарязани пържоли , в крайна сметка ще изгорите екстериора, преди да успеете да достигнете перфектната средно-рядка вътрешност.

Препоръчано: