Какво е смляно кафе?
Какво е смляно кафе?

Видео: Какво е смляно кафе?

Видео: Какво е смляно кафе?
Видео: Какво е зелено кафе? 2024, Март
Anonim

По начина, по който ти смилайте Вашият кафе (и когато вие смилайте ) е първата стъпка към повлияване на вкуса на крайната напитка. Смляно кафе има много по-голяма повърхност от цялото зърно кафе , позволявайки на водата (екстракционният агент) да влезе в контакт с повече кафе при варене.

Също така трябва да знаете кое е най-доброто смилане на кафе?

За преливане кафе , на най-добре се смила за използване е средно груб смилайте . Средно груб смилайте ще бъде подобен по размер на френска преса смилайте но по-малко едри и ще се чувстват малко по-гладки. Ако използвате конусообразно заливане, тогава използвайте средно фино смляно кафе вместо.

По същия начин какви са видовете утайка от кафе?

Размер на смилане на кафе Най-добре използван за
Среден - добър Мока саксии
Средна земя Капково кафе и вакуумни пивоварни
Средно - грубо Chemex Brewers
Груба земя Френска преса и перколатори

Имайки предвид това, как трябва да смилам кафето си?

Колко си фино трябва да се смила на кафе зависи какво използвате за приготвянето му. Перколатор взема груби смилайте ; тенджерата за еспресо използва много фина смилайте . Уебсайтът на Starbucks (starbucks.com) препоръчва „много глоба смилайте , 30-35 секунди в мелница за остриета за кафе използвани в еспресо машина.

По-силно ли е финото смляно кафе?

Купуване на цял боб кафе отваря много врати към силните кафе защото можеш смилайте то като грубо или като глоба както искаш. Предпочитаме по-фина от обикновено смилайте за осигуряване на максимален вкус. Колкото по-фина е смилайте , толкова повече вкус, но това не винаги работи за метод на варене, който не улавя глоба парчета, като френска преса.

Препоръчано: