Можете ли да готвите ориз Arborio като нормален ориз?
Можете ли да готвите ориз Arborio като нормален ориз?

Видео: Можете ли да готвите ориз Arborio като нормален ориз?

Видео: Можете ли да готвите ориз Arborio като нормален ориз?
Видео: БАХШ ПЛОВ Бухарских Евреев 1000 летний РЕЦЕПТ КАК ПРИГОТОВИТЬ 2024, Март
Anonim

Можете да готвите ориз Арборио както вие би се обикновена ориз : В тенджера или тенджера със средно дебело дъно сложете 2 чаши подсолена вода да заври на средно силен огън. Покрийте и намалете котлона до средно-нисък. Оставете да къкри, докато течността се абсорбира напълно и ориз е ал денте, около 20 минути.

Тук можете ли да използвате ориз арборио вместо бял ориз?

Арборио ориз е традиционен, но можеш да използваш дългозърнест бял ориз ; крайният резултат просто няма да бъде толкова кремообразен. Ето някои приказни ризото рецепти, вкл един за печени ризото , и друг, който се разбърква само два пъти, ако Вие не искам да стоя над печката.

Освен това, какъв ориз мога да използвам вместо Arborio? Макар и по-малко нишестени съставки мога също използван , Вие ще трябва да добавите сметана или царевично нишесте, за да придадете кремообразна текстура на вашата рецепта. А сега за заместителите. Басмати ориз , Карнароли ориз или суши ориз може да се използва като алтернативи за ориз арборио . Вие бих могъл също използване крадска пшеница или перлен ечемик.

Знайте също, как оризът Arborio се различава от обикновения ориз?

Традиционно се използва за готвене на италианско ястие ризото , Арборио ориз също така работи добре за паеля и ориз пудинг. Арборио абсорбира до пет пъти теглото си от течността, докато се готви, което води до кремообразна консистенция. С по-ниско съдържание на нишесте в сравнение с други дългозърнести видове, басматгрейните се оказват пухкави и отделени.

Можете ли да използвате паеля ориз като нормален ориз?

В ориз трябва да е със средно зърно. Тези качества го правят идеален за паеля , където ориз зърната абсорбират аромата от течността; на ориз трябва да е суха и отделна, когато е готова, а не кремообразно като ризото. Arborio е приемлив заместител; дългозърнест оризите обаче не са.

Препоръчано: